Kesehatanku

Resep Membuat Pancake Durian Medan Mudah

Salah satu pancake dengan penggemar yang sangat banyak adalah pancake durian, bahkan sekarang ini pancake durian sudah banyak yang menjualnya secara online maupun offline. 

• Gula pasir dengan takaran 3 sendok makan
• Garam makan sebanyak ½ sdt
• Margarin dengan takaran 1 sdm, panaskan hingga margarine mencair
• Parutan kulit jeruk sebanyak 1 sdm
• Susu UHT plain sebanyak 500 ml
• Tepung terigu sebanyak 250 gram, pilih jenis tepung dengan protein sedang
• Tepung maizena atau tepung jagung sebanyak 50 gram
• Telur ayam sebanyak 3 butir ambil kuningnya saja

• Whipped cream non dairy sebanyak 500 ml, kocok bahan ini sampai Whipped creamnya kaku
• Buah Durian medan sebanyak 1 buah utuh, jika tidak ada durian montong juga tidak apa-apa, ambil bagian dagingnya, dan haluskan hingga benar-benar halu.

1. Ayak tepung terigu dengan ayakan halus, campur dengan tepung maizena, garam makan dan gula pasir. Kemudian beri susu sambil diaduk tuangkan sedikit2, aduk terus sampai bahan tidak terlalu kental dan encer, alias sedang-sedang saja.
2. Tambahkan telur telur ayam serta margarin yang sudah anda panaskan (cairkan), kemudian aduk sampai semua bahan rata sempurna.
3. Siapkan wajan penggoreng, beri minyak sayur seidkit saja/margarine, buat adoanan seperti telur dadar tipis-tipis diatas kompor berapi sedang.
4. Ambil satu lembar dadar ini kemudian beri dalamnya dengan  isian whipped cream seperlunya (seseuai selera masing-masing). Beri lagi tambahan bahan daging durian yang sudah anda haluskan, lalu lipat dengan pola seperti amplop.
5. Masukan dalam wadah, dan dinginkan dalam lemari es sampai dingin dan sajikan.

1. Untuk mendapatkan ketebalan dan kemudahan dalam membuat adonan kulit dadarnya, gunakanlah wajan kwalik. Jika anda tidak punya anda bisa menggantinya dengan Teflon.
2. Gunakan buah dorian medan yang sudah benar-benar masak, jangan sampai durian belum matang, karena bsia memperngaruhi rasa manis durian nantinya.

This post was written by: Franklin Manuel

Franklin Manuel is a professional blogger, web designer and front end web developer. Follow him on Twitter